في كثير من الأحيان يحتاج الفرد منا إلى تناول بعض الوجبات الخفيفة واللذيذة الطعم في نفس الوقت وهو الأمر الذي يجعل الأمهات أو ربات البيوت يحرصن على وجود مثل هذه النوعية من الأطعمة بشكل دائم داخل المنزل ولعل أحد أفضل تلك الأنواع هي القراقيش التي يتم تحضيرها مع السمسم والتي تصنف على أنها من ضمن المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس لطعمها المميز لذا فإننا سنوضح طريقة تحضيرها من خلال السطور القليلة القادمة كما يلي .
مكونات عمل القراقيش بالسمسم في المنزل
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من اليانسون.
- ملعقة واحدة من الشمر.
- ملعقة واحدة من السمسم.
- ملعقة واحدة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من اللبن الدافئ.
- كوبين من السمن البلدي.
- كيلو واحد من الدقيق
طريقة التحضير
- أولا يتم وضع الخميرة في كمية من الماء الدافئ ثم نضيف لها السكر
- ثم إضافة الدقيق والملح.
- ثم يتم تسخين السمن والزيت في وعاء على النار على أن نضيف كل من ” الشمر والسمسم واليانسون” في منتصف الدقيق
- نصب السمن في الدقيق ثم نتركه حتى يتشربه بشكل جيد
- نعجن الدقيق ثم نضيف الخميرة ونستمر في العجن
- يترك العجين حتى يختمر بشكل جيد ثم يغطى بكيس من البلاستيك
- نشكل العجين لكرات ونضعه في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة .