يعاني الكثير من الأشخاص من الالتهابات وأعراضها المزعجة بما في ذلك تصلب المفاصل، مشكلات الجهاز الهضمي، أو ارتفاع ضغط الدم، ويكون الحل في تغيير بسيط من روتينك الصباحي، والذي سنتعرف عليه في السطور التالية.
إضافة هذا المكون الأبيض إلى القهوة يعالج الالتهابات
وفي هذا الصدد، أشارت دراسة جديدة نشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry إلى أن المزج بين البروتينات ومضادات الأكسدة قد يضاعف التأثيرات المضادة للالتهابات في خلايا المناعة، إلة جانب ذلك، أوضحت الدراسة أن هذا التأثير قد يتم تحقيقه بكل سهولة من خلال إضافة الحليب إلى قهوتك الصباحية.
ووفقًا لما ذكره موقع «only my health» دد قام باحثون من قسم علوم الأغذية وقسم العلوم البيطرية والحيوانية بجامعة كوبنهاجن بتحليل طريقة تفاعل البوليفينولات (وهي مركبات مضادة للأكسدة موجودة في الأطعمة النباتية) إلى جانب الأحماض الأمينية، التي تعتبر اللبنات الأساسية للبروتينات.
وفي هذه الدراسة، تم إدخال التهاب اصطناعي إلى خلايا المناعة، ومن ثم تم معالجة بعضها بخليط من البوليفينولات والأحماض الأمينية، فيما تلقت خلايا أخرى البوليفينولات فقط، بينما لم تتلق المجموعة أي علاج، وكانت النتائج مبشرة، حيث وجدت الخلايا التي تمت معالجتها بخليط البوليفينولات والأحماض الأمينية فعالية مضاعفة في تقليل الالتهابات مقارنة بالخلايا التي تلقت البوليفينولات فقط.
هل الحليب سيكون الإضافة المثالية مع القهوة؟
بالإضافة إلى ذلك، أثبتت الدراسة أن البوليفينولات ترتبط بالبروتينات التي توجد في منتجات الألبان واللحوم، ولأن حبوب القهوة غنية بمضادات الأكسدة، فيوفر شرب القهوة مع الحليب فرصة لتناول هذا الخليط المضاد للالتهابات، إذ ذكر القائمين على الدراسة أنه عن طريق تقليل الالتهابات في الجسم، قد يخفف أعراض من بينها تصلب المفاصل، الضباب الذهني، ومشكلات الجهاز الهضمي، فقد يكون شرب القهوة مع الحليب وسيلة بسيطة وفعالة للمساعدة في التقليل من الالتهابات.