تحمير البطاطس عادة ما يتطلب كمية كبيرة من الزيت، مما يرفع من تكاليف التحضير ويسبب شعورًا بالقلق بشأن صحتنا، لكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنك قلي 10 كيلو من البطاطس بدون استخدام أي زيت؟ نعم، يمكنكِ تحمير البطاطس بشكل لذيذ ومقرمش بدون الحاجة إلى الزيت، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ عن الطريقة السهلة والذكية لتحضير البطاطس المقرمشة دون زيت.
طريقة التحضير بدون زيت
لتتمكني من قلي البطاطس بدون زيت، كل ما تحتاجينه هو الفرن! هذه الطريقة ستمنحكِ بطاطس مقلية تمامًا مثل التي يتم قليها في الزيت، ولكن بطريقة صحية وخالية من الدهون الزائدة.
المكونات:
- 10 كيلو من البطاطس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات اختيارية مثل البابريكا أو الثوم البودرة (اختياري).
التحضير:
- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد لفترة قصيرة (10 دقائق) حتى تتخلصي من النشا الزائد.
- بعد ذلك، صفي البطاطس وامسحيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
الطهي في الفرن:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- رشي البطاطس بالبهارات والملح، ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي البطاطس في الفرن لمدة 30-40 دقيقة مع تقليب البطاطس كل 15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
الفوائد الصحية لهذه الطريقة
- صحية وأكثر خفة: بما أن البطاطس لا تحتوي على زيت، فإنها تصبح أخف وأقل دهنية.
- أسرع وأسهل: يمكنك تحضير كمية كبيرة من البطاطس دون القلق بشأن الزيت.
- طعم لذيذ: ستظل البطاطس المقرمشة ذات طعم لذيذ مثل البطاطس المقلية التقليدية.
إذا كنتِ ترغبين في تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة دون استخدام الزيت، جربي هذه الطريقة السهلة في الفرن، ستوفرين الكثير من الزيت وتستمتعين بطعم شهي وصحي في نفس الوقت.