الليمون من الفواكه التي لا غنى عنها في أي مطبخ نظرا لفوائده الصحية واستخداماته المتعددة في الطهي والتنظيف والعناية بالبشرة لكن الليمون الطازج قد يكون غير متوفر في بعض الفصول لذلك يصبح تخزينه بشكل صحيح حاجة ضرورية تضمن الحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية طوال العام.
طريقة مبتكرة لتخزين الليمون والحفاظ عليه طازجا طوال العام
الليمون سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل سليم مما يؤدي إلى تغير لونه وملمسه وطعمه لذلك يصبح من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه للحفاظ عليه طازجا يمكن أن يساعدك تخزينه بالشكل الصحيح على توفير المال وتقليل الهدر خاصة إذا كان لديك كميات كبيرة.
طريقة التخزين بالتجميد للحفاظ على الطزاجة
التجميد من أفضل الطرق لتخزين الليمون لفترات طويلة دون أن يتغير طعمه أو لونه قومي بغسل الليمون جيدا ثم جففيه تماما يمكنك تخزينه كاملا في أكياس التجميد محكمة الإغلاق أو تقطيعه إلى شرائح وتجميدها بشكل منفصل كذلك يمكن عصر الليمون ووضع العصير في قوالب الثلج وتجميدها لاستخدامها بسهولة في أي وقت.
تخزين الليمون باستخدام الملح
طريقة تقليدية لكنها فعالة لتخزين الليمون هي استخدام الملح قومي بتقطيع الليمون إلى أنصاف أو أرباع وضعيه في برطمان زجاجي مع طبقات من الملح قومي بالضغط جيدا للتخلص من الهواء الزائد ثم أغلقي البرطمان بإحكام هذه الطريقة لا تحافظ فقط على الليمون بل تضيف إليه نكهة مميزة يمكن استخدامها في وصفات الطهي.
استخدام زيت الزيتون للحفاظ على الليمون
زيت الزيتون طريقة مبتكرة لتخزين الليمون لفترة طويلة قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح أو مكعبات وضعيه في وعاء زجاجي ثم اغمريه بزيت الزيتون يساهم الزيت في الحفاظ على طزاجة الليمون ويمنحه قواما لينا ونكهة فريدة كما يمكنك استخدام الزيت المنكه في الطهي.