تعتبر القرص الطرية بالعجوة من أشهر انواع القرص التي يمكن تناولها حيث أن تتميز بحث عن طريقة عمل القرص بالعجوة والتي سوف نستعرضها بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال عبر موقعنا بوابة الزهراء.
مكونات عمل القرص بالعجوة
هناك مجموعه مختلفه من المكونات التي يجب تجهيزها حتى نقوم باعداد القرص بالعجوة أن تتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- اربع اكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
- نصف كوب كبير من السكر الناعم.
- نصف ملعقه صغيره الحجم من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من المياه الدافئة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب كبير من السمن.
- ملعقة من القرفة.
- نصف كيلو من العجوة.
- ربع كوب جوز هند.
- ربع كوب سمسم.
خطوات إعداد القرص
- نقوم بتجهيز كافة المكونات، ثم نقوم بتجهيز السكر مع السمن والدقيق ونقوم بالتقليب حتى يتم توزيع السكر بصورة كاملة.
- ومن ثم نقوم بتجهيز كوب صغير نضع فيه الخميره مع المياه وملعقة من السكر مع التقليب لمده خمس دقائق.
- ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة مع الحرص على العجن بشكل جيد ومن ثم نقوم بالحصول على عجين متماسك ونقوم بتغطية لمده نصف ساعه.
- نقوم بعدها باعداد الحشوة حيث يتم خلط السمسم مع السكر وجوز الهند والقرفة والعجوة.
- ثم يتم عمل العجينة على شكل كرات صغيرة ومن ثم فردها.
- يتم وضع الحشو فيها ومن ثم وضع القرص داخل صينية.
- يتم تجهيز الفرن ووضع الصينية فيه.
- عند النضج وللحصول على لون ذهبي.
- يتم إخراج الصينية من الفرن.
- تقدم القرص بالهناء والشفاء.