الفطير الفلاحي من أشهى وأشهر الأكلات المصرية اللي بتتميز بطعمها الرائع وقوامها المميز، تحضيره في البيت مش بس هيضمن لك الطعم اللي بتحبيه، لكن كمان يوفر عليك كتير مقارنة بشراء الفطير الجاهز، لو كنت مترددة في تجربته، دلوقتي هو الوقت المناسب، والطريقة سهلة جدًا ومكوناتها متوفرة في كل بيت.
المكونات والخطوات الأساسية
عشان تحضري الفطير الفلاحي، هتحتاجي مكونات بسيطة زي الدقيق، السمنة، اللبن، ورشة ملح، أول حاجة، اعجني الدقيق مع شوية ملح واضيفي الماء تدريجيًا لحد ما توصلي لعجينة طرية ومرنة، غطي العجينة وسيبيها ترتاح لمدة ساعة، وبعد كده، شكلي العجينة لكرات صغيرة وافرديها على سطح مدهون بالسمنة، وابدأي في تشكيلها طبقات فوق بعضها مع إضافة السمنة بين الطبقات، ده السر اللي بيخلي الفطير طري ومورق.
لماذا الفطير البيتي أحلى وأوفر
الفطير الجاهز بيكون لذيذ، لكن تحضيره في البيت بيديكي فرصة تتحكمي في كل التفاصيل، ومن جودة المكونات لنكهة السمنة واختيار الإضافات اللي تفضليها زي العسل، الجبن، أو حتى الشوكولاتة، بالإضافة إلى كده، الكلفة بتكون أقل بكتير، خاصة لو كنت بتعمليه بكميات كبيرة، وجربي تحضيره مع العيلة واستمتعوا بتجربة ممتعة مع طعم لذيذ مفيش زيه.
الفطير الفلاحي مش مجرد أكلة، ده تقليد مصري أصيل بيربط بين الأجيال، مع شوية وقت وجهد، تقدري تحضري فطير يخلي الكل ينبهر بيكي، جربي الطريقة دي النهاردة واستمتعي بأحلى طعم مع أسرتك.