كبدة الفراخ من أشهر الوجبات المفضلة إلى الكثير سواء الكبار أو الصغار، فهي تحتوي على مذاق لذيذ وشهي، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم مثل الحديد وفيتامين أ وحمض الفوليك وفيتامين ب وغيرها من العناصر المفيدة للجسم، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من تناول كبدة الفراخ تحتوي على مخاطر للصحة، وسوف نوضح ذلك في التالي.
مخاطر تناول كبدة الفراخ
على الرغم من الفوائد الصحية التي تحتويها كبدة الفراخ إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أنها تحتوي على بعض المخاطر الصحية التي قد تضر بالجسم، وأهم تلك المخاطر أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والكوليسترول، وهذا ما قد ينتج عنه زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، ولذلك ينصح جميع الأشخاص القيام بتقليل تناول كبدة الفراخ.
الطريقة الصحيحة لتناول كبدة الفراخ
يجب على جميع الأشخاص المحبين لكبدة الفراخ تناولها إما مسلوقة أو مع الخضار، وذاك من أجل عدم التأثير على الصحة بشكل سلبي، بالإضافة إلى أن تلك الطريقة تساعد على الاستفادة بالعناصر الموجودة بها.
فوائد تناول كبدة الفراخ
تحتوي كبدة الفراخ على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وأهم تلك الفوائد كما التالي:
- تحتوي على نسبة من البروتين المناسب لبناء العضلات.
- غنية بفيتامين أ المفيد لصحة العين.
- غنية بنسبة من الحديد المفيدة لعلاج مرضى الأنيميا الحادة.
- تساعد على تعزيز صحة المناعة وتحسين الصحة العامة للجسم.