دائمًا ما تحتار كل ربة منزل في تجهيز الوجبات المختلفة للعشاء أو الفطور، وذلك لأن عادةً ما يتم تناول الأكلات الخفيفة والبسيطة في هذه الوجبات لذلك، يكون من الأفضل تجهيز الفطائر الخفيفة الاقتصادية التي يمكن إعدادها خلال دقائق معدودة بأجمل طعم وشكل، كما يمكن أيضًا حشوها بالجبنة اللذيذة والشهية ليستمتع بها جميع الأفراد وتنال الإعجاب من الكبار والصغار خطوات التحضير سوف نتعرف عليها الآن في هذا المقال.
طريقة عمل فطائر العشر دقائق المحشية
بكل سهولة وبخطوات بسيطة، أصبح من الممكن تجهيز ألذ وأجمل الفطائر الهشة والخفيفة بحشو الجبنة وبدون الحاجة لتخمير أو فرن، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الملح.
- في وعاء آخر، ضعي الماء الدافئ وأضيفي السكر والخميرة، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- إذا احتاج الخليط إلى المزيد من الماء، يمكن إضافة ذلك حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
- قومي بفرد كل كرة باستخدام النشابة، ثم احشيها بالجبنة وبعض الخضروات مثل الفلفل الرومي المقطع أو الزيتون، أو مزيج من الخضروات والجبنة حسب الرغبة.
- يمكن استبدال الحشو بحشوة اللحم المفروم أو الدجاج المتبل حسب الرغبة.
- اطوي العجينة على الحشو جيدًا وأغلقيها من جميع الأطراف.
- كرري الخطوات السابقة لجميع كرات العجين.
- سخني مقلاة كبيرة الحجم، ويفضل أن تكون من مادة غير لاصقة.
- ضعي بضع قطرات من الزيت في المقلاة واتركيه حتى يسخن.
- ضعي الفطائر داخل المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
- قومي بقلب الفطائر على الجهة الأخرى للحصول على نفس اللون والتأكد من نضج العجين بالكامل.
- أخرجي الفطائر من على النار وضعيها في طبق مناسب.
- تقدم الفطائر ساخنة مع المقبلات المختلفة حسب الرغبة، ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.