تعد الميني بيتزا من الوجبات السريعة واللذيذة التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة تتميز هذه الوصفة بإمكانية تنويع الحشوات بما يتناسب مع أذواق أفراد العائلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو حفلات الأطفال في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الميني بيتزا خطوة بخطوة لتحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة.
المكونات
لتحضير العجينة
3 ونصف كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ماء دافئ للعجن.
لتحضير الحشوة
بيبروني (اختياري) أو أي حشوة مفضلة.
صلصة طماطم.
ملح.
فلفل بودرة.
ثوم مفروم.
زعتر.
فلفل ألوان مقطع.
شرائح زيتون.
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا أضيفي الزيت واستمري في خلط المكونات حتى تتجانس ثم، تدريجيًا أضيفي الماء الدافئ وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة غطي العجينة بغطاء مبلل واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
في وعاء صغير على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم قلبي الثوم حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي صلصة الطماطم تبلي الصلصة بالملح والفلفل البودرة والزعتر، وقلبي المكونات جيدًا أضيفي الفلفل الألوان المقطع والزيتون الشرائح، واتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق قبل رفعها عن النار.
3. تشكيل الميني بيتزا:
بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة على سطح مستوٍ مغطى بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة لتصبح دائرة صغيرة بحجم الميني بيتزا ضعي الدوائر في صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. إضافة الحشوة:
قومي بدهن كل دائرة من العجينة بالصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا ثم، ضعي قطع البيبروني أو أي حشوة أخرى تفضلينها مثل الجبن أو الخضروات.
5. الخبز:
سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 مئوية ضعي الميني بيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا وتذوب الجبنة (إذا تم استخدامها).
6. التقديم:
بعد نضوج الميني بيتزا، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل تقديمها.