الفول يعتبر من الوجبات الأساسية التي يعتمد عليها الكثير من الناس في وجبة الإفطار خاصة في المدارس حيث يمنح الجسم طاقة كبيرة ويساعد على التركيز بفضل قيمته الغذائية العالية ولكن للحصول على فول مدمس بمذاق رائع ولون دهبي جذاب هناك بعض الأسرار التي قد لا يعرفها الجميع في هذا المقال سنكشف الطريقة المثالية لتدميس الفول وأهم الأسرار للحصول على طعم لا يقاوم.
فوائد الفول لجسم الأطفال
الفول من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الأطفال لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي الذي يعزز بناء العضلات كما أنه غني بالألياف التي تسهل عملية الهضم وتحمي الجهاز الهضمي من المشاكل المختلفة بجانب ذلك يحتوي الفول على الحديد والزنك الضروريين لدعم المناعة وزيادة التركيز بالإضافة إلى دوره في منح شعور بالشبع لفترة طويلة مما يجعله مثاليا كوجبة صباحية قبل المدرسة.
سر اللون الكهرماني في الفول
للحصول على اللون الكهرماني الجذاب للفول المدمس عليك الانتباه إلى إضافة المكون السحري الذي لا يعرفه الكثيرون وهو قشر البصل قشر البصل يعمل على تحسين لون الفول ليصبح دهبي فاتح كما يضيف له نكهة عميقة وطيبة ولتحقيق هذا اللون يجب إضافة قشر بصل نظيف ومغسول جيدا مع الفول أثناء التدميس بجانب ملعقة صغيرة من عصير الليمون التي تمنع سواد الفول وتساعد على تعزيز اللون والنكهة.
طريقة مثالية لتدميس الفول
لتحضير فول مدمس بطريقة مثالية اتبعي الخطوات التالية:
- اغسلي الفول جيدا وانقعيه في ماء لمدة ست ساعات على الأقل.
- في قدر التدميس ضعي الفول مع عدس أصفر وقليل من الأرز لإعطائه قوام كريمي.
- أضيفي قشر بصل وملعقة صغيرة من عصير الليمون وشريحة طماطم صغيرة لنكهة مميزة.
- غطي المكونات بماء ساخن واتركيها على نار هادئة لعدة ساعات مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء عند الحاجة.
- قدمي الفول ساخنا مع زيت زيتون وعصير ليمون أو طحينة واستمتعي بطعمه اللذيذ.