الطعام من الأشياء الجميلة والتي يهتم بها الإنسان بشكل كبير حيث تجد أن هناك تنوعية في الوجبات والأكلات التي يتناولها الإنسان حسب المكان الذي يعيش فيه هذه التنوعية تضفي رونق خاص على بعض الأطعمة وخاصة تلك الأطعمة التي تنتشر في الريف المصري مثل الفطير المشلتت الذي يفضل الكثير من الناس تناولها بمختلف الأطعمة لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضح طريقة عمل الفطير المشلتت بالسكر
مكونات عمل الفطير المشلتت بحشوة السكر
- 4 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- الحشو نصف كوب زبدة مذابة، نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم الخلط بين ” الدقيق مع الملح والسكر”
- ثم يتم إضافة الماء بشكل تدريجي إلى المكونات للحصول على عجينة مطاطية
- ندهن العجين بالزيت ونتركها مدة ساعة حتى تختمر بشكل جيد
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم
- ثم يتم فرد هذه الكرات على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق
- ثم يتم دهان العجين بالزبدة مع رش السكر
- ثم نعمل على طي العجينة على شكل مستطيل أو مربع طبقات
- نسخن الصينية على النار مع استعمال الفرن
- ادهني الصينية بالزبدة ثم نضع الفطير ونخبزه بشكل جيد ونقلب بين الجهتين من أجل النضج والتسوية الجيدة للفطير .