تعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الأجبان التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات والمأكولات كما أنها تتميز بمذاقها الفريد وطعمها اللذيذ وتعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ومع ذلك قد تحتوي الجبنة الجاهزة على مواد إضافية قد تؤثر على صحتنا ولهذا أصبح من الأفضل تحضير الجبنة الرومي في المنزل بشكل طبيعي وصحي دون أي إضافات صناعية مما يضمن لك الحصول على طعم أصلي وفوائد صحية بدون أي مكونات غير مرغوب فيها.
المكونات الأساسية لتحضير الجبنة الرومي في المنزل
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل تحتاج إلى مكونات بسيطة وطبيعية ومتوفرة في معظم المنازل وتشمل هذه المكونات الحليب الطازج والخل أو الليمون كمادة حامضية لتهيئة الحليب بالإضافة إلى الملح والزبدة إذا رغبت في إضافة نكهة غنية كما يمكن إضافة المنكهات الطبيعية مثل الزعتر أو الأعشاب الطازجة حسب الذوق لكي تحصل على جبنة رومي صحية 100% وطعم رائع مشابه للجاهزة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
- في البداية قم بتسخين الحليب في قدر عميق على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- عندما يغلي الحليب قم بإضافة ملعقتين من الخل أو عصير الليمون وحرك المزيج برفق حتى يتكون الجبن.
- استخدم قطعة قماش نظيفة أو مصفاة لتصفية الجبن من السائل الذي يتبقى بعد إضافة الحامض.
- بعد تصفية الجبن أضف إليه الملح حسب الرغبة ويمكنك إضافة الزبدة أو الأعشاب لتحسين النكهة.
- بعد خلط المكونات قم بتشكيل الجبنة في شكل كرة أو قوالب صغيرة ثم ضعها تحت ضغط خفيف حتى تتماسك.
تخزين الجبنة الرومي
بعد تحضير الجبنة الرومي يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة للحفاظ على طعمها الطازج واللذيذ يمكن أن تستمر الجبنة الرومي المصنوعة في المنزل لعدة أيام دون أن تفقد جودتها يمكن أيضًا تغليف الجبنة بورق بلاستيكي أو ورق شمعي لتوفير حماية إضافية ولتجنب امتصاصها لأي روائح غير مرغوب فيها من الثلاجة.