يعتبر الطعام الحار من العناصر المفضلة للكثيرين، ومن أبرز المكونات التي تضفي طعماً حاراً غنياً هو هريسة الشطة الحارة، وتلك المكونات البسيطة التي تتحول عند تحضيرها إلى نكهة مميزة تجعل الأطباق أكثر إثارة وحيوية، ولمذاق فريد ونكهة حارة، تعد هريسة الشطة الحارة إضافة أساسية في المطبخ، ويمكنك تحضيرها في خطوات بسيطة تضمن لك طعاماً لذيذاً وطازجاً لفترة طويلة.
مكونات هريسة الشطة
قبل البدء، تأكد من توفر المكونات التالية:
- ½ كيلو فلفل أحمر حار
- 3 حبات فلفل رومي أحمر كبير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
خطوات التحضير
- أولاً، اغسلي الفلفل جيداً وجففيه.
- بعد ذلك، قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية طحنه.
- ثم ضعي الفلفل في الكبة الكهربائية وأضيفي الملح والسكر والخل والزيت، وامزجي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- في الخطوة التالية، قومي بنقل الهريسة إلى برطمان معقم، وأضيفي طبقة خفيفة من الزيت على السطح للحفاظ على الطعم الطازج.
- بعد ذلك، خزني الهريسة في الثلاجة لتبقى صالحة لفترة أطول.
نصائح للتخزين
- لحفظ الهريسة لفترة أطول وضمان جودتها، يفضل تخزينها في الثلاجة.
- كما أن استخدام الزيت والخل لا يوفر فقط نكهة مميزة، بل يحمي أيضاً الهريسة من البكتيريا.
- تذكري أيضاً تعقيم البرطمانات بشكل جيد لتجنب أي تلوث.
تعد هريسة الشطة الحارة إضافة رائعة لمجموعة واسعة من الأطباق، ومع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكنين من تحضير هريسة لذيذة تضيف نكهة غنية إلى الشوربات، اللحوم، أو السندويتشات، مما يجعلها أساساً لا غنى عنه في كل مطبخ.