الشبت والبقدونس من الخضروات العطرية التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع المطابخ، حيث يتم إضافتها إلى العديد من وصفات الطعام والسلطة وغيرها، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ولكن تعد من الخضروات التي سرعان ما تفسد وتحول لونها إلى اللون الأصفر، ولهذا يتم البحث عن طرق تخزينها، وإليك طريقة تخزين كل من الشبت والبقدونس في التالي.
تخزين الشبت والبقدونس في الفريزر
يمكن بدل من القيام بترك الشبت والبقدونس في خارج الثلاجة وتركها حتى تذبل ثم القيام برميها الاحتفاظ بها في الفريزر، حيث تعد من أهم الطرق التي تساعد على الحفاظ على الشبت والبقدونس لأطول فترة، ويمكن تخزينها من خلال اتباع التالي:
- القيام بوضع الشبت والبقدونس في الماء مع إضافة ملعقة من الخل من أجل تنظيف الشبت والبقدونس من الأتربة والأوساخ العالقة بها.
- تنظيفها مرة أخرى تحت الماء الجاري.
- ترك الشبت والبقدونس حتى يجف تمامًا من الماء.
- تقطيع الشبت والبقدونس ثم القيام بوضعها في أكياس التخزين.
- إحكام غلق أكياس التخزين جيدًا ثم وضعها في الفريزر.
نصائح عند تخزين الشبت والبقدونس
توجد مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند القيام بتخزين الشبت والبقدونس، وأهم تلك النصائح كما التالي:
- شراء الشبت والبقدونس طازج.
- عدم ترك الشبت والبقدونس مدة طويلة خارج الثلاجة ثم القيام بتخزينه فيما بعد.
- يجب التنظيف والتجفيف الجيد قبل القيام تخزينه في الفريزر.