“جارتي سورية قالتلي عليها”.. حطى الرمان على النار بهذه الطريقة وشوفي المعجزة الحقيقة اللي هتحصل.. فكرة أغلي من الذهب جربيها ومش هتندمي!!

يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، لكن قليلين فقط من يعرفون كيف يمكن تحضير الرمان بطريقة جديدة ومميزة، مثل تحضيره على النار وهذه الطريقة تضيف طعمًا خاصًا يعزز من طعم الرمان ويمنحه نكهة مدخنة، بالإضافة إلى احتفاظه بفوائده الصحية.

حطى الرمان على النار بهذه الطريقة وشوفي المعجزة الحقيقة اللي هتحصل

الرمان على النار هو طريقة مبتكرة لتحضير بذور الرمان عن طريق شويها أو تحميصها على النار، سواء كانت على شواية أو باستخدام مقلاة حديدية على النار المباشرة و تُسهم هذه الطريقة في تغيير نكهة الرمان بشكل رائع، حيث تكتسب بذور الرمان طعمًا مدخنًا يُضاف إلى الحلاوة الطبيعية للرمان، مما يجعلها أكثر تنوعًا وتوازنًا في الطعم.

طريقة تحضير الرمان على النار

• المكونات:
  • حبات رمان ناضجة
  • زيت الزيتون (اختياري)
  • ملح (اختياري)
  • بعض التوابل مثل الكمون أو الفلفل الأسود (اختياري)
• الخطوات:
  1. قم بتقطيع حبات الرمان بعناية واستخراج بذورها.
  2. سخّن الشواية أو مقلاة حديدية على نار متوسطة.
  3. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة غنية، يمكنك دهن بذور الرمان بزيت الزيتون ورشة من الملح والتوابل.
  4. ضع بذور الرمان في المقلاة أو على الشواية، واتركها تُشوى أو تتحمص لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حتى تبدأ في الإحمرار قليلاً وتظهر علامات الشواء على الحواف.
  5. قدم الرمان على النار كإضافة لذيذة إلى السلطات أو الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.

فوائد الرمان على النار

• محتوى مضاد للأكسدة: الرمان يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساعد في تقليل الالتهابات وحماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. تحمي هذه المواد الجسم من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
• تحسين الهضم: يحتوي الرمان على ألياف غذائية تساعد في تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم. ويمكن أن يساعد الرمان على النار في تحفيز الهضم بفضل احتوائه على هذه الألياف.
• مكافحة التوتر: الرمان يساعد على تقليل مستويات التوتر والقلق بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
• تقوية جهاز المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين C والمواد المضادة للبكتيريا، يعتبر الرمان على النار إضافة رائعة لنظامك الغذائي لتعزيز مناعتك وحماية جسمك من العدوى.

استخدامات الرمان على النار في المطبخ

• إضافته إلى السلطات: يمكنك إضافة بذور الرمان المشوية إلى السلطات لتعزيز النكهة وتقديم لمسة مدخنة لذيذة.
• الاستمتاع بها كوجبة خفيفة: يمكن تناول الرمان المشوي بمفرده كوجبة خفيفة مغذية ولذيذة.
• إضافته إلى الأطباق الرئيسية: يمكن إضافة بذور الرمان المحمصة إلى الأطباق مثل اللحوم المشوية أو الخضروات المشوية لإضفاء طعم مميز.