هناك بعض أنواع الجبن التي لا يمكن الاستغناء عنها تمامًا في كل منزل، وتعتبر الجبنة الكيري من أهم هذه الأنواع، وذلك لأنها ليست فقط مجرد نوع من أنواع الجبن التي يتم تناولها في الإفطار أو في الوجبات المختلفة، ولكن يتم أيضًا استخدامها في عمل أصناف الحلويات المميزة، والأكلات، كما أنها أيضًا من الأنواع التي يفضل تناولها في سندوتشات للأطفال، وذلك لأنها تحتوي على اللبن الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والفيتامينات، واليوم أتينا لكم بطريقة تحضير الجبنة الكيري بالخطوات الأصلية والطريقة الصحيحة في المنزل، وذلك لتكون متوفرة بشكل دائم بتكاليف محدودة وبطعم رائع ومكونات مضمونة عن شرائها من الخارج، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل في السطور القادمة.
طريقة عمل الجبنة الكيري
بكل سهولة وبخطوات واضحة أصبح من الممكن تجهيز الجبنة الكيري على أصولها بطريقة أحلى من الجاهزة وبطعم ينال إعجاب الجميع لتقديمها في سندوتشات خفيفة ولذيذة أو لعمل أشهى الحلويات، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللبن الحليب.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
- علبة من القشطة الطبيعية.
طريقة التحضير
- في البداية، احضري وعاء وأضيفي بداخله كيلو اللبن الحليب، ويفضل أن يكون كامل الدسم.
- اتركي اللبن الحليب على النار حتى يبدأ في السخونة دون أن يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون، واستمري في التقليب على نار هادئة حتى يبدأ اللبن في تغيير قوامه ويصبح به بعض التكتلات.
- لا تتوقفي عن التقليب واستمري لبضع دقائق حتى تزداد هذه التكتلات.
- بعد ذلك، ارفعي الوعاء من على النار.
- احضري وعاء آخر مناسب وقومي بتصفية خليط اللبن بداخله للتخلص من الماء الموجود والاحتفاظ بقطع الجبن التي تكونت.
- اتركي قطع الجبنة حتى تبرد تمامًا، ثم قومي بإحضار محضر الطعام أو الخلاط وأضيفي هذه القطع بداخله.
- قومي برش الملح، وإضافة القشطة.
- اخلطي هذا الخليط جيدًا حتى يصبح بقوام كريمي ناعم مثل القشطة.
- يتم بعد ذلك وضع هذا الخليط داخل برطمان نظيف محكم الغلق، ويترك داخل الثلاجة لحين الرغبة في استخدام الجبنة الشهية في أي وقت.