الكرامبولا أو “فاكهة النجمة” كما يطلق عليها هي إحدى الفواكه الاستوائية المدهشة التي بدأت تظهر في الأسواق المصرية في السنوات الأخيرة حيث تزرع في مكان واحد فقط في مصر حاليا وهو الحديقة النباتية في أسوان، وتستقطب هذه الفاكهة الانتباه بفضل شكلها المميز الذي يشبه النجمة الخماسية إضافة إلى خصائصها الغذائية والفوائد الصحية العديدة التي تقدمها.
خصائص فاكهة الكرامبولا وفوائدها الصحية
تعتبر الكرامبولا مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، فهي تحتوي على فيتامينات Aو B وC بالإضافة إلى معادن أساسية مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، علاوة على ذلك هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي 100 جرام منها على حوالي 31 سعرا حراريا فقط، وتعد الألياف الغذائية فيها من العوامل التي تحسن عملية الهضم وتقلل من مشاكل الإمساك، بالإضافة إلى ذلك تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرامبولا على تحسين صحة البشرة ومكافحة علامات التقدم في العمر بينما يلعب المغنيسيوم دورا كبيرا في تنظيم عمل الأعصاب.
طريقة زراعة الكرامبولا في مصر وإمكانات التوسع
رغم أن الكرامبولا تزرع حاليا في الحديقة النباتية بأسوان إلا أن هناك إمكانات كبيرة لتوسيع زراعتها في مناطق أخرى من مصر خصوصا في مناطق الصعيد التي تتمتع بمناخ دافئ يناسب احتياجات هذه الفاكهة الاستوائية، تتطلب زراعة الكرامبولا تربة خفيفة وجيدة التصريف بالإضافة إلى درجات حرارة تتراوح بين 20 و 35 درجة مئوية، من المهم أيضا أن تتم زراعتها في بيئات محمية مثل الصوب الزراعية في حالة انخفاض درجات الحرارة، وتبدأ أشجار الكرامبولا في الإثمار بعد حوالي 2-3 سنوات حيث تثمر على مدار العام في المناخات الدافئة مع ذروتين للإنتاج في فصلي الربيع والخريف.