تعد القراقيش من المخبوزات اللذيذة والهشة التي يحبها الكثيرون، ويمكن تناولها مع الشاي الساخن أو الحليب، وتتميز بطعمها الرائع والمميز، مما يجعلها خياراً محبباً للكثير من الأشخاص، وتحضير القراقيش بالسمسم سهل للغاية ويحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، ويمكن صنعها بسهولة دون تعب أو مجهود كبير فيما يلي سنستعرض المكونات وطريقة التحضير.
مكونات القراقيش بالسمسم
لتحضير القراقيش الهشة بالسمسم، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو السمنة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، الخميرة، السمسم، والملح.
- أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيداً، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة قصيرة لتختمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيلها على شكل أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
- رصي قطع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يصبح لون القراقيش ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي القراقيش لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- يمكنك تقديم القراقيش مع الشاي الساخن أو أي مشروب آخر حسب رغبتك.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على قراقيش لذيذة وطازجة تملأ البيت بالبهجة.