يعتبر “الفول الحراتي” من الأطعمة الشعبية والمغذية التي يشتهر بها بعض الدول العربية، خاصة في المطبخ الشرقي، ولكن بعيدا عن كونه مصدرًا غنيا بالبروتين والألياف، فإن للفول الحراتي فوائد صحية غير متوقعة قد تدهشك. إليك خمس فوائد قد لا تكون على دراية بها عند تناول هذا النوع من الفول.
فوائد الفول الحراتي
1. مساعدة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الفول الحراتي غني بالألياف، التي تلعب دورًا حاسمًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تساعد الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، مما يقلل من فرص الإصابة بالإمساك، كما أن الفول يحتوي على مركبات طبيعية تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في تحسين صحة الأمعاء.
2. تحسين صحة البشرة
إلى جانب كونه غذاءً غنيًا بالبروتينات، يحتوي الفول الحراتي على مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A وC التي تساهم في تجديد خلايا البشرة وحمايتها من التلوث والضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، ويمكن أن يساعد تناول الفول الحراتي بانتظام في تقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، مثل التجاعيد والبقع الداكنة.
3. دعم صحة القلب
الفول الحراتي يُعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر المهمة لدعم صحة القلب، يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، بينما يساهم المغنيسيوم في تحسين وظائف القلب والعضلات. كما أن الفول يحتوي على مركبات نباتية تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. تقوية جهاز المناعة
الفول الحراتي يحتوي على فيتامين C والمركبات الفينولية التي لها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، وهذا يساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يجعلك أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد والأمراض الفيروسية. تناول الفول بشكل منتظم يمكن أن يحسن قدرتك على مكافحة العدوى ويعزز صحتك العامة.
5. تحفيز صحة الدماغ والذاكرة
الفول الحراتي يحتوي على نسب عالية من الفولات، وهي فيتامين ب الذي يلعب دورًا في تحسين صحة الدماغ، خاص في تعزيز الذاكرة والتركيز، ويمكن أن يساعد تناول الفول في الوقاية من بعض الأمراض المعرفية مثل الخرف، كما يساهم في تحسين وظائف الدماغ بشكل عام.
في الختام، يعتبر الفول الحراتي طعاما مفيدا ليس فقط لتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية، ولكن أيضًا لتحسين صحتك العامة بطرق قد لا تكون متوقعة، وسواء كنت تتناوله في شكل طبق رئيسي أو مكمل غذائي، فهو خيار ذكي لتعزيز صحتك بطرق متعددة.