طريقة عمل بهارات الإندومي في المنزل، تعد بهارات الأندومي من العناصر الأساسية التي تمنح الوجبة طعمها المميز، ومع تزايد الوعي حول الصحة والمواد المضافة، ترغب الكثير من ربات البيوت في تحضير بهارات الأندومي في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، بعيدًا عن المواد الحافظة والاصطناعية التي قد تحتوي عليها البهارات الجاهزة. إذا كنتِ ترغب في تحضير بهارات أندومي منزلية صحية ولذيذة.
طريقة عمل بهارات الإندومي في المنزل
يمكنكِ تحضير بهارات الأندومي باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل:
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- 3 مكعبات مرقة دجاج أو خضروات.
- ملح حسب الرغبة.
- 400 جرام من مكرونة الإسباجيتي.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
طريقة تحضير بهارات الأندومي في المنزل
لتحضير بهارات الأندومي في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:
- تحضير البهارات الجافة: في وعاء مناسب، أضيفي جميع التوابل الجافة (الكركم، البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، الكزبرة الناعمة، البصل البودرة). امزجي هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- إضافة مكعبات المرقة: قومي بفرك مكعبات مرقة الدجاج أو الخضروات مع المكونات السابقة واخلطيها جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- تحضير المكرونة: في وعاء آخر، ضعي 4 أكواب من الماء على نار متوسطة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي مكرونة الإسباجيتي وقلبي من وقت لآخر حتى تنضج.
- تحضير البهارات: في وعاء آخر على نار هادئة، أضيفي 3 ملاعق من الزيت، ثم ضعي خليط البهارات وقلبي جيدًا لتتوزع النكهات.
- إضافة المكرونة: بعد أن تنضج المكرونة، قومي بإضافة خليط البهارات إليها وقلبي جيدًا حتى تمتزج النكهات مع المكرونة بشكل متساوٍ.
- التقديم: ارفعي الاندومي من على النار، ثم قدميه في أطباق التقديم، ويمكنكِ إضافة القليل من البقدونس للتزيين.
لنجاح بهارات الإندومي في المنزل
- يمكنكِ إضافة الخضروات المفضلة لكِ مثل الجزر أو الفلفل الحلو مع الأندومي لتحسين القيمة الغذائية.
- لضمان طعم مميز، يمكنكِ تخزين بهارات الأندومي في وعاء محكم لوقت لاحق.
- باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ تحضير بهارات الأندومي في المنزل بشكل صحي وآمن، مع ضمان الطعم الرائع والمذاق الذي يعشقه الجميع.