لب السوري، المعروف أيضا ببذور عباد الشمس، يعد من أشهر الوجبات الخفيفة والمحببة لدى الكثيرين، خاصة في المجتمعات العربية. يتميز هذا النوع من اللب بمذاقه اللذيذ وسهولة تناوله، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي تمنحه مكانة خاصة في عالم الأغذية الصحية وفي هذا المقال سنستعرض أهم الفوائد الصحية المذهلة لتناول اللب السوري، والتي قد تجعلك تضيفه إلى نظامك الغذائي بشكل دائم.
فوائد مذهلة للب السوري
مصدر غني بالعناصر الغذائية
- اللب السوري يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، فيتامين B، المغنيسيوم، والزنك.
- هذه العناصر تساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام ودعم وظائف الأعضاء.
يعزز صحة القلب
- غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميجا 6، التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
- مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحافظ على صحة الشرايين وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم صحة البشرة والشعر
- بفضل محتواه العالي من فيتامين E، يُعتبر اللب السوري مفيدا للبشرة، حيث يعمل على ترطيبها وحمايتها من التجاعيد.
- كما يعزز نمو الشعر ويحافظ على قوته ولمعانه بفضل الزنك والبروتين الموجودين فيه.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
- اللب السوري غني بالألياف الغذائية التي تدعم عملية الهضم وتساعد على الوقاية من الإمساك.
- يحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُعزز من صحة الجهاز الهضمي.
يقوي الجهاز المناعي
- الزنك والسيلينيوم في اللب السوري يعملان على تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والعدوى.
- كما أن مضادات الأكسدة فيه تُساعد في مقاومة الالتهابات.
يعزز صحة العظام والأسنان
- اللب السوري غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام والأسنان.
- يعتبر تناول اللب السوري وسيلة جيدة للوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في العمر.
يقي من الأمراض المزمنة
- مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- هذه المركبات تعمل على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
كيفية تناوله بشكل صحي
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- يضاف إلى السلطات لإضفاء قوام مقرمش ونكهة لذيذة.
يمكن تحميصه في المنزل بكمية قليلة من الملح للحفاظ على قيمته الغذائية.