زيت الزيتون من الكنوز الطبيعية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهو ليس مجرد مكون للطهي، بل هو عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية الصحية حول العالم لكن مع انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح التمييز بين الزيت الأصلي والمقلّد أمرًا صعبًا لا تقلقي في هذا المقال، سأكشف لكِ عن طريقة سهلة وفعالة باستخدام مكون واحد فقط، تضمن لكِ الحصول على زيت زيتون نقي دون أن تقعي ضحية للغش التجاري.
لماذا من المهم التأكد من جودة زيت الزيتون؟
زيت الزيتون الأصلي مليء بالفوائد الصحية، فهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ويحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة القلب والجسم لذلك، فإن استخدام زيت مغشوش أو ممزوج بزيوت أخرى قد يحرمكِ من هذه الفوائد، بل وقد يكون ضارًا على صحتكِ.
الاختبار السحري لمعرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش
إذا كنتِ تريدين معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الذي لديكِ أصليًا أم لا، فكل ما تحتاجينه هو الثلاجة نعم، هذه الحيلة البسيطة يمكنها كشف الحقيقة خلال 24 ساعة فقط. إليكِ الطريقة:
1. خذي كمية صغيرة من زيت الزيتون وضعيها في زجاجة شفافة.
2. ضعي الزجاجة في الثلاجة واتركيها لمدة يوم كامل.
بعد مرور 24 ساعة، تفحصي الزيت
إذا لاحظتِ أنه تجمد أو أصبح قوامه أكثر كثافة ولزوجة، فهذا يعني أنه زيت زيتون أصلي، لأن الدهون الصحية فيه تتجمد في درجات الحرارة المنخفضة.