اللب السوري أو بذور دوار الشمس المحمصة يعد من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة في العديد من الثقافات وبشكل خاص في العالم العربي، وبجانب مذاقه اللذيذ يحمل اللب السوري العديد من الفوائد الصحية التي قد تكون غير معروفة للكثيرين، فهو غني بالدهون الصحية التي تحسن صحة القلب ويساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار مما يجعله خيارا ممتازا لمن يسعى للحفاظ على صحة قلبه.
دعم البشرة والهضم من خلال اللب السوري
عند تناول اللب السوري يحصل الجسم على فوائد إضافية مثل تحسين صحة الجلد بفضل محتواه العالي من فيتامين “E” الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويحارب علامات الشيخوخة، كما أن اللب السوري يعد مصدرا غنيا بالألياف التي تعزز من عملية الهضم وتساهم في تحسين حركة الأمعاء مما يجعله مفيدا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم أو الإمساك.
كيف يمكن استخدام اللب السوري في حياتنا اليومية
لا يقتصر تناول اللب السوري على كونه مجرد وجبة خفيفة بل يمكن إدراجه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، يمكن إضافته إلى السلطات أو الحساء أو حتى المخبوزات مثل الخبز والكعك لزيادة القيمة الغذائية والطعم المميز، بالإضافة إلى ذلك يمكن للأطفال تناوله باعتدال كمصدر مهم للطاقة والفيتامينات، ولكن من المهم مراعاة أنه رغم فوائده العديدة ينبغي تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.