البقدونس والشبت من الأعشاب الأساسية في المطبخ، حيث يضيفان نكهة مميزة للكثير من الأطباق، لكن مشكلة هذه الأعشاب أنها تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، في هذا المقال، سنقدم لكِ طرقًا فعالة للحفاظ على البقدونس والشبت طازجًا لأطول فترة ممكنة.
التخزين في الثلاجة: طريقة بسيطة وسهلة
أحد الحلول الفعالة لتخزين البقدونس والشبت طازجين هو غسل الأعشاب جيدًا ثم تجفيفها تمامًا، بعد ذلك، قومي بلفها في ورق المطبخ أو منشفة نظيفة وضعيها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، بهذه الطريقة، ستظل الأعشاب طازجة لفترة أطول دون أن يتغير لونها أو تفقد نكهتها.
التجميد: الطريقة المثلى لتخزين الأعشاب لفترات طويلة
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البقدونس والشبت لفترات أطول، يمكن تجميدهما بسهولة، قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس فريزر محكمة الإغلاق، كما يمكنكِ أيضًا تجميدها في قوالب مكعبات الثلج مع القليل من الماء، مما يسهل استخدامها أثناء الطهي دون الحاجة لإذابتها.
كيفية الحفاظ على نكهة الأعشاب ولونها الزاهي
عند تخزين الأعشاب بأي من الطريقتين السابقتين، ستظل نكهتها طازجة ولونها أخضر، تأكدي من تجنب وجود أي رطوبة داخل أكياس التخزين أو الحاويات، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى فساد الأعشاب.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بالبقدونس والشبت الطازج لفترات طويلة.