يُعتبر البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، ولكن تخزينه بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى تعفنه أو جفافه بسرعة، مما يسبب خسارة كبيرة إذا كنتِ ترغبين في الحفاظ على البصل طازجًا وسليمًا من السنة للسنة دون أن يتلف أو يعفن، فإليكِ الطريقة السحرية التي ستضمن لكِ تخزينًا ناجحًا دون خسارة بصلة واحدة!
اختيار البصل المناسب قبل التخزين
للحصول على أفضل نتيجة، تأكدي من اختيار البصل الجاف والسليم، وابتعدي تمامًا عن البصل الذي يحتوي على بقع طرية أو جذور رطبة، لأنه يكون أكثر عرضة للتعفن كما يُفضل استخدام البصل ذو القشرة الجافة والقوية لضمان تخزين أطول.
الطريقة الصحيحة لتجفيف البصل قبل التخزين
بعد شراء البصل أو حصاده، ضعيه في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية لمدة أسبوعين حتى يجف تمامًا يساعد هذا الأمر على تقوية القشرة الخارجية ومنع الرطوبة التي قد تؤدي إلى التعفن يمكنكِ تعليق البصل في حزم أو نشره على سطح شبكي لضمان تدفق الهواء حوله.
أفضل طرق تخزين البصل لفترة طويلة
هناك عدة طرق سحرية يمكنكِ استخدامها للحفاظ على البصل من التلف، ومنها:
التخزين في أكياس شبكية: استخدمي أكياس البصل الشبكية أو الجوارب القديمة وضعي كل بصلتين أو ثلاث في كيس واحد، ثم علّقيها في مكان جيد التهوية.
التخزين في صناديق خشبية أو كرتونية: قومي بوضع البصل في صناديق مثقوبة أو سلال خشبية مع وضع أوراق الجرائد بين الطبقات لامتصاص أي رطوبة زائدة.