الحلاوة الطحينية بالمكسرات هي واحدة من الحلويات الشهيرة في العالم العربي، والتي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية بفضل مكوناتها الطبيعية مثل الطحينة والمكسرات، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل ليس أمرًا صعبًا، بل يمكن لأي شخص صنعها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وبفضل إضافة المكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز، تصبح الحلاوة الطحينية أكثر لذة وتوازنًا من حيث الطعم، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات في المنزل خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيرها بكل سهولة واستمتاع.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات في المنزل
يوجد مجموعة من الخطوات التي يجب تطبيقها عند تحضير الحلاوة الطحينية بالمكسرات في المنزل، وهي كما يلي:
المكونات
- 2 كوب من الطحينة.
- 1 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من العسل الأبيض.
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اللوز، الفستق، أو الجوز).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، امزجي الطحينة مع السكر والعسل، واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- سخني المزيج على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد أن يصبح المزيج ناعمًا، أضيفي المكسرات المفرومة واخلطي جيدًا حتى تتوزع المكسرات في الخليط.
- اسكبي الخليط في قالب مستطيل أو صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة.
- استخدمي ملعقة مبللة لتسوية سطح الخليط وضغطه برفق.
- اتركي الحلاوة في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
- بعد أن تتماسك، قطعي الحلاوة إلى قطع صغيرة وقدميها مع كوب من الشاي أو العصير.