اللب السوري، المعروف أيضا ببذور عباد الشمس، يعتبر واحدا من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي، هذه البذور الصغيرة تحتوي على كنز من العناصر الغذائية التي تجعلها خيارا ممتازا لتحسين الصحة العامة، في هذا المقال، سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري ولماذا يجب أن يكون جزءا من نظامك الغذائي.
غني بالعناصر الغذائية المفيدة
اللب السوري يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين E، فيتامين B6، المغنيسيوم، الزنك، الحديد، والسيلينيوم، هذه العناصر تعزز صحة الجهاز المناعي، وتحافظ على نشاط الجسم وتوازنه. 
يعزز صحة القلب
تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب، يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
يدعم صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين E، يعتبر اللب السوري مفيدا للبشرة، حيث يعمل كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يعزز نمو الشعر ويحافظ على قوته ولمعانه.
يساعد في تحسين المزاج
اللب السوري يحتوي على المغنيسيوم، الذي يعرف بدوره في تقليل التوتر وتحسين المزاج، كما أنه يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين، هرمون السعادة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، يساعد اللب السوري في تحسين عملية الهضم، والوقاية من الإمساك، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
يدعم صحة العظام
يحتوي اللب السوري على معادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم، التي تلعب دورا هاما في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.
كيفية تناوله بطرق صحية
يمكن تناول اللب السوري كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو إضافته إلى السلطات، أو طحنه واستخدامه كإضافة للمخبوزات للحصول على أقصى فائدة، يفضل تناوله غير مملح لتجنب زيادة استهلاك الصوديوم.
ختاما
اللب السوري ليس مجرد وجبة خفيفة للتسلية، بل هو غذاء غني بالفوائد الصحية التي تعزز صحة الجسم والعقل، اجعل هذه البذور الصغيرة جزءا من نظامك الغذائي لتحصل على صحة أفضل وحيوية أكبر.