تخزين البصل بطريقة صحيحة يعد من المهام المهمة التي تسهم في الحفاظ على جودته لفترات طويلة، فالبصل من المكونات الأساسية في المطبخ ويستهلك بشكل يومي، ولذا فإن تخزينه بشكل سليم يساعد في توفيره طوال العام دون الحاجة إلى شرائه بانتظام، وللحفاظ على البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام لمدة طويلة، هناك عدة طرق لتخزينه من السنة للسنة، مثل تجفيفه وتخزينه في أماكن جافة وباردة أو استخدام أساليب التخزين المناسبة، ومن خلال اتباع الخطوات الصحيحة، يمكننا ضمان استخدام البصل في أي وقت دون أن يتعرض للتلف أو العفن.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك تخزين البصل لعدة أشهر مع الحفاظ على جودته وصلاحيته للاستخدام، باتباع هذه الطرق:
اختيار البصل المناسب
تأكد من اختيار بصل جيد خالي من العيوب أو الفطريات، ويجب أن يكون القشرة جافة وصلبة، والبصلة متماسكة وغير مبللة.
التجفيف الجيد
قبل التخزين، يجب تجفيف البصل بشكل جيد، ويمكن تركه في مكان مشمس وجاف لمدة أسبوعين حتى تجف القشرة الخارجية تمامًا.
التخزين في مكان بارد وجاف
يخزن البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، ويفضل تخزينه في مكان مظلم مثل قبو أو مخزن.
استخدام شبكات أو أكياس التهوية
يفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو صناديق مفتوحة لضمان تدفق الهواء حوله، هذا يساعد على منع تكون العفن.
تجنب تخزين البصل بالقرب من البطاطس
لا يُفضل تخزين البصل والبطاطس معًا، لأن البطاطس تطلق رطوبة قد تؤدي إلى فساد البصل بسرعة.
التفقد الدوري
قم بمراجعة البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي بصلة فاسدة قد تؤثر على البقية، وإزالة البصل التالف يساهم في الحفاظ على سلامة البقية.
التخزين في الثلاجة للشرائح المفرومة
في حال تخزين البصل المفروم، فيمكن وضعه في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة أو تجميده لاستخدامه لاحقًا.