من منا لا يعشق شوكولاتة النوتيلا؟ هذا المزيج الساحر من البندق المحمص والشوكولاتة الكريمية الذي يجعل أي وجبة أكثر لذة سواء كنتِ تتناولينها مع الخبز، أو تزينين بها الحلويات، أو حتى تأكلينها بالملعقة مباشرة، فإن مذاقها يبقى لا يُقاوم لكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ في المنزل بسهولة وبمكونات طبيعية إليكِ الطريقة المثالية لصنع نوتيلا منزلية تضاهي تلك الجاهزة، بل وربما تكون ألذ!
مكونات عمل الحلاوة الطحنيه
كوب واحد من البندق المحمص والمقشر
¾ كوب من السكر الناعم (يمكنكِ زيادته أو تقليله حسب رغبتكِ)
½ كوب من مسحوق الكاكاو عالي الجودة
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (اختاري زيت جوز الهند أو زيت الذرة للحصول على نكهة متوازنة)
¼ كوب من الحليب (سواء كان كامل الدسم أو نباتيًا مثل حليب اللوز)
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة
طريقة التحضير
1. تحميص البندق:
سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم وزّعي البندق على صينية الخبز وأدخليه الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد خروجه من الفرن، افركي البندق بقطعة قماش نظيفة لإزالة القشور بسهولة، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
2. تحضير زبدة البندق:
ضعي البندق المحمص في محضرة الطعام، واطحنيه جيدًا حتى يتحول إلى زبدة كريمية، قد يستغرق ذلك من 5 إلى 7 دقائق حسب قوة الجهاز.
ستلاحظين أن البندق بدأ يطلق زيوته الطبيعية، مما يجعله يتحول إلى قوام ناعم وسلس
3. إضافة المكونات الأخرى
أضيفي السكر الناعم، مسحوق الكاكاو، الزيت، الحليب، الفانيليا والملح إلى زبدة البندق.
شغّلي محضرة الطعام مرة أخرى، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب حتى تصلي إلى القوام المطلوب.