تعتبر الجبنة الرومي واحدة من اشهى وافضل انواع الجبن الت يحبها الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، حيث انها تعتبر اساسية في سندوتشات المدسة، وفي سندوتشات العشاء ايضًا، ومن الجدير بالذكر انها تتميز بطعم قوي ونكهة غير مسبوقة في اي نوع آخر من انواع الجبن، لكن الكثير من السيدات وربات المنزل يرغبن في الحصول على نوع جبنة مضمون لأولادهن في المنزل بنفس طعم الجبنة الرومي، والآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها عمل الجبنة الرومي في المنزل، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الجبنة الرومي
- كيلو لبن طازج كامل الدسم.
- علبة زبادي بلدي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب ماء مثلج.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- فلفل أسود حصى.
طريقة عمل الجبنة الرومي
في اول خطوة ابدئي في غلي الحليب واتركية حتى يصل إلى درجة الدفئ، ثم ابدئي في اضافة الزبادي والقشطة والتقليب جيدًا، ثم اضيفي البطاطس المهروسة مع الاستمرار في التقليب حتى التأكد من اختفاء البطاطس المهروسة داخل الحليب نهائيًا، وفي الخطوة التالية ابدئي في اضافة الملح والفلفل مع استمرار التقليب ثم اضيفي الخليط في قطعة من القماش الابيض في الثلاجة للتصفية.
بعد مرور حوالي 8 ساعات قومي بإخراج الجبن من القماشة واتركية في الهواء لمدة لا تقل عن اسبوع حتى يتماسك وتتمكني من تقطيعة.