“التريند اللي قلب الموازين”.. طريقة عمل كفتة الحاتي بأبسط المكونات في أقل من 10 دقائق.. “السر في مطبخك وهيبهرك”!!

تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصة في المناسبات أو في العزائم العائلية وعلى الرغم من أن طعمها الرائع قد يوحي بأنها تحتاج إلى وقت طويل وجهد كبير لتحضيرها، إلا أن هناك طرقًا بسيطة وسريعة لعملها باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل ففي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي في أقل من 10 دقائق وبأبسط المكونات.

المكونات:

• 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم البقر أو خليط من اللحم البقري والضأن).
• 1 بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق).
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للدهن).

طريقة التحضير:

1. إعداد اللحم: في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المبشور، الثوم المفروم، البقدونس، والبهارات مثل الكمون والفلفل الأسود والكزبرة الجافة. يمكن إضافة بهارات اللحم إذا رغبتِ في زيادة النكهة.
2. الخلط الجيد: اخلطي المكونات جيدًا بيديكِ أو باستخدام ملعقة خشبية حتى يتداخل اللحم مع التوابل والخضروات. يمكنكِ إضافة قليل من الزيت إذا لزم الأمر للحصول على قوام ناعم وسهل التشكيل.
3. تشكيل الكفتة: قومي بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة. يُفضل أن تكون الكفتة بحجم متوسط ليسهل تسويتها بسرعة.
4. الطهي: سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقة الزيت. ثم ضعي أصابع الكفتة في المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تتحمر من جميع الجوانب، وتصبح ناضجة تمامًا. عادةً ما يستغرق الطهي حوالي 6-8 دقائق، حسب حجم الكفتة.
5. التقديم: بعد الانتهاء من تحمير الكفتة، يمكن تقديمها مباشرة مع الخبز الطازج، أو مع الأرز البسمتي، أو مع سلطة الطحينة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المشوية أو المقلية لإضفاء طعم لذيذ ومتنوع.