هناك بعض الخضروات التي يتم استخدامها بشكل يومي في المنزل ولكنها تتلف سريعًا نظرًا لسوء تخزينها، ولكن بعد اليوم سوف تقومين بحفظ تلك الخضروات بشكل جيد وسوف تستخدمينها لعدة أسابيع دون تلف، كما أن ذلك النوع من الخضروات يتم استخدامه بشكل كبير من ربات المنزل، حيث يستخدم في الحمية الصحية وفي السلطات وهو مميز خاصًة في فصل الصيف لكونه مليئ بالمياه بنسبة كبيرة، ولمعرفة كيفية الحفظ تابعونا.
طريقة حفظ الخيار في الثلاجة
أوضحت الدراسات أن وضع الخيار في كيس بلاستيكي في الثلاجة قد يؤدي إلى ليونته وتلفه في وقت قصير، وذلك لتكوين مياه في الكيس مما يعمل على التلف، ولكن الصحيح في الحفظ هو وضع الخيار بعد غسله وتجفيفه جيدًا بمناديل المائدة في علبة بلاستيكية في الثلاجة.
بالإضافة إلى طريقة أخرى قد تم استخدامها من قِبل ربات البيوت وهي وضع الخيار في علبة بها مياه وكربونات الصوديوم وذلك لمنع تكوين العفن بالخيار.
الاحتفاظ بالخيار لعدة أسابيع
يمكنك الاحتفاظ بالخيار في الثلاجة لعدة أسابيع وذلك من خلال الغسل جيدًا أو نقعه في مياه بها ملح الطعام لإزالة الرواسب، بعد تنظيفه جيدًا يتم تجفيفة ووضعه في أكياس طعام ولكن يتم وضع داخل الكيس مناشف ورقية لعدم حدوث بلل في الكيس مما يعرضه للتلف، لذا تعد المناشف أكثر طريقة مميزة للحفاظ على الخيار لمدة أطول.