إعداد المحشي يعد من الأطعمة المفضلة للكثيرين، وخاصة مع تنوع أنواعه مثل محشي الكوسة والباذنجان ورغم شهرتها، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في تحضيرها بسبب الوقت الطويل الذي يستغرقه تجهيز الخضروات مثل الكوسة والباذنجان ومع ذلك، هناك طرق مبتكرة وفعالة تسهل عملية التحضير وتوفر الوقت في هذا المقال، سنعرض بعض الخطوات البسيطة التي تساهم في الحصول على نتائج رائعة دون بذل جهد إضافي.
تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام السكين
عند تحضير الكوسة أو الباذنجان للحشو، يجب أولاً غسلهما جيدًا لإزالة الأتربة بعد تنظيف الخضروات، يمكن اتباع الخطوات التالية بدلاً من استخدام المقوار الذي قد يستغرق وقتًا طويلًا:
- استخدمي السكين لقص الجزء العلوي من الخضروات بدلاً من المقوار، مما يسهل عملية التفريغ.
- ضعي السكين في المنتصف وابدئي في إخراج محتواها بسرعة.
- بعد التفريغ، قومي بغسلها مرة أخرى واتركيها لتصفى.
- بعد تصفيتها، يمكنك حشو الكوسة أو الباذنجان بالأرز أو اللحم المفروم أو أي حشوة تفضلينها.
تلاحظين أن هذه الطريقة سهلة وتوفر الوقت، مما يجعلها خيارًا مريحًا لتحضير الحشو بسرعة ودون جهد إضافي.
استخدام ضغط اليدين لتقوير المحشي
لتسهيل عملية تقوير الباذنجان والكوسة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- بعد غسل الخضروات جيدًا، اعدي محلولًا مكونًا من الماء والملح والخل.
- ضعي الكوسة والباذنجان في هذا المحلول لمدة نصف ساعة، ثم جففي الثمار باستخدام مناديل.
- بعد ذلك، قومي بقطع رؤوس الباذنجان والكوسة، وضعيهما على سطح ثابت باستخدام يديك، اضغطي على الثمار وقومي بتحريكها للأمام والخلف عدة مرات، وستلاحظين أن محتوى الباذنجان والكوسة يخرج بسهولة.
تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام قطاعة التفاح
يمكن تسهيل عملية تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام قطاعة التفاح هذه الطريقة تعتبر من أفضل وأسهل الطرق لتحضير الخضروات:
- قومي بتنظيف وتقشير الكوسة.
- استخدمي قطاعة التفاح وضعيها داخل الكوسة ستساعدك هذه القطاعة على إخراج محتوى الخضار بسرعة وسهولة.
- بعد ذلك، يمكنك حشو الكوسة بالحشوة التي تفضلينها.
تعتبر هذه الطريقة واحدة من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن للعديد من ربات المنازل الاستفادة منها في تحضير الكوسة والباذنجان.