بسبب تعدد المسؤوليات وضيق الوقت، بدأت ربات البيوت يتجهون إلى تحضير الوجبات السريعة التي توفر وقتهم وجهدهم، وتعد فطيرة عجينة العشر دقائق من أشهر هذه الوجبات لما تتميز به من سهولة وسرعة في التحضير وطعم لذيذ، ولتحضير هذه الفطيرة بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية.
مقادير الوصفة
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب ماء دافئ.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون مقطع شرائح.
- أوراق نعناع طازج.
- قطع دجاج مشوي.
- سمسم أو زعتر للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والسكر.
- ثم أضيفي الزبادي والزيت وابدئي في العجن تدريجيًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة، ثم غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ربع ساعة.
- لتحضير الحشوة، يمكنك مزج الجبنة الموتزاريلا مع الزيتون وقطع الدجاج.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي الحشوة في منتصف كل قطعة عجين واغلقيها على شكل نصف دائرة، واضغطي عليها جيدًا لتثبيتها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطائر في المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- كرري نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية، ثم قدمي فطائر العشر دقائق شهية وجاهزة للاستمتاع بمذاقها الرائع.