تعد القهوة مشروبا يفضله الكثير من الأشخاص حول العالم لنكهتها الغنية والكافيين الموجود بها، إلا أنه يمكن لإضافة بعض التوابل إلى القهوة قد يعزز مذاقها ومن المحتمل أيضًا أن يحسن عملية التمثيل الغذائي، وفقًا لما ذكره موقع “Yahoo”.
نوعين من التوابل لقهوتك الصباحية لحرق الدهون
وفي هذا السياق، قالت شيري بيرغر، اختصاصية تغذية، وليزا ريتشاردز، اختصاصية التغذية ومبتكرة نظام Candida Diet، إنه يمكنك إضافة نوعين من التوابل إلى قهوة كل صباح من أجل تحسين عملية التمثيل الغذائي، وهما القرفة والكركم.
القرفة
تشتهر القرفة بنكهتها الدافئة والحلوة، هي توابل لها الكثير من الاستخدامات، إذ يمكن لمكوناتها العطرية والحارة قليلاً أن ترفع من مذاق المشروب الصباحي، إلى جانب جاذبيتها الطهوية، علاوة على أن القرفة لها صلة محتملة بعملية التمثيل الغذائي الأسرع، موضحة: “أثبتت الدراسات أن القرفة مفيدة لزيادة حساسية الأنسولين وتعزيز مستويات السكر في الدم والكوليسترول، والتي تعد أساسية لإنقاص الوزن والصحة العامة”.
كما أوضحت ريتشاردز أنه بالنسبة لدور القرفة لتحسين عملية التمثيل الغذائي، إنها قد تساهم في زيادة التمثيل الغذائي عن طريق عدة آليات، حيث يمكن أن تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، وبالتالي يتمكن الجسم من تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية، والذي قد يقلل من احتمالية تخزين الدهون وتعزيز استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة، إلى جانب ذلك، قد يكون للقرفة تأثير حراري، وبالتالي فهي يمكن أن ترفع معدل الأيض قليلاً من خلال زيادة إنتاج الحرارة في الجسم بعد تناولها”.
الكركم
يعد الكركم، بنكهته الترابية والفلفلية قليلاً، من أكثر التوابل التي نالت على شعبية بسبب مذاقه الفريد وفوائده الصحية، وبالرغم من أنه ليس رفيقًا تقليديًا للقهوة، فقد بدأ بعض الأفراد في إضافة الكركم في قهوتهم، إذ يحتوي الكركم على مركب نشط يسمى الكركمين، وتضيف بيرغر بقولها: “يحتوي الكركم على مركب رئيسي، الكركمين، المرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم ووزن الجسم ككل حسب نتائج عدة دراسات”.