هل تساءلتي يومًا عن سر صوابع الفينو اللذيذة التي تشتريها من المخابز، هل حلمتِ يومًا بتحضيرها في منزلك لتدلعي أسرتك بطعمها الفريد، اليوم سنكشف لك سر هذا الطبق اللذيذ، ونقدم لك أربعة مكونات سرية وخطوات بسيطة لتحضير صوابع فينو هشة ولذيذة في منزلك، بأقل التكاليف.
طريقة عمل الفينو
المكونات السرية:
قد تتفاجئين ببساطة المكونات التي ستجعل صوابع الفينو الخاصة بكِ لا تقاوم، إليك المكونات الأساسية وأربعة مكونات سرية ستضفي نكهة مميزة على الوصفة:
- دقيق
- خميرة فورية
- سكر
- ملح
- ماء دافئ
- زيت نباتي
المكونات السرية:
- الحليب البودرة: يضيف نكهة غنية ورطوبة للعجين.
- الزبدة الذائبة: تجعل القشرة هشة وذهبية اللون.
- البيض: يزيد من تماسك العجين ويضفي لمعانًا على السطح.
- البيكنج بودر: يساعد على رفع العجين وجعله هشا.
أبسط الخطوات لتحضير صوابع الفينو:
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، الملح، الحليب البودرة، والبيكنج بودر، وأضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- إضافة النكهات: أضيفي الزبدة الذائبة والبيض إلى العجين واعجني جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- التخمير: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل الصوابع: اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. افردي كل كرة على شكل مستطيل رقيق.
- الخبز: سخني الفرن وادهني صينية بالزيت. ضعي صوابع الفينو في الصينية واتركيها تخمر لمدة 15 دقيقة أخرى. اخبزي الصوابع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
نصائح للحصول على أفضل النتائج:
- دقيق القمح: استخدمي دقيق قمح عالي الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
- ماء دافئ: يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا لتنشيط الخميرة.
- العجن: العجينة الجيدة تتطلب عجنًا جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل.
- التخمير: التخمير الكافي هو سر الحصول على صوابع فينو هشة.
- الحرارة: احرصي على أن تكون حرارة الفرن مناسبة للحصول على خبز مطبوخ من الداخل ومحمّر من الخارج.
سر نجاح الوصفة:
- السر يكمن في دقة اتباع الخطوات واستخدام المكونات الصحيحة بنسب متوازنة، مع القليل من الممارسة، ستصبحين خبيرة في تحضير صوابع الفينو اللذيذة في منزلك.
تخيلي فرحة أطفالك عندما يتناولون صوابع الفينو اللذيذة التي صنعتيها بأيديك يمكنك تقديمها مع العسل أو المربى أو الجبن، أو حتى تحضير سندويشات لذيذة بها.
باستخدام هذه الوصفة السحرية والمكونات السرية، ستتمكنين من تحضير صوابع فينو هشة ولذيذة في منزلك، بأقل التكاليف وأبسط الخطوات. جربي هذه الوصفة ومشاركي بنتائجك.