تعتبر البطاطا من الخضروات الأساسية في العديد من المنازل، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية، ولكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب استهلاك كميات كبيرة من البطاطا قبل أن تتلف، لذلك من المهم معرفة الطرق المناسبة لتخزين البطاطا بشكل صحيح لضمان الحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة، وفي هذه المقدمة سنتناول بعض الطرق الفعالة لتخزين البطاطا طوال السنة، مما يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية وطعمها الطازج.
طريقة تخزين البطاطا طوال السنة
البطاطا من الخضروات التي نحب تناولها في جميع الأوقات، ويمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تم اتباع طرق تخزين صحيحة، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البطاطا طوال السنة:
اختيار البطاطا الجيدة
احرصي على اختيار البطاطا الجافة والخالية من العيوب أو البقع الداكنة، حيث أن البطاطا التالفة قد تؤدي إلى فساد باقي الكمية.
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البطاطا في مكان مظلم وبارد (حوالي 7-10 درجات مئوية)، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل استخدام سلة أو صندوق جيد التهوية.
التهوية الجيدة
تأكدي من أن المكان يحتوي على تهوية كافية لتجنب تراكم الرطوبة، حيث إن الرطوبة الزائدة قد تتسبب في تعفن البطاطا.
تخزين البطاطا في أكياس شبكية
يمكن تخزين البطاطا في أكياس شبكية لتسهيل تدفق الهواء حولها، مما يمنع التعفن ويطيل عمرها.
التجميد
يمكن أيضًا تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ثم سلقها لفترة قصيرة قبل تجميدها، هذه الطريقة تتيح لك تخزين البطاطا لاستخدامها لاحقًا في الأطعمة المختلفة.
التخزين في الرمال
في بعض الحالات، يمكن تخزين البطاطا داخل طبقات من الرمال الجافة التي تساعد في الحفاظ على برودتها وجفافها.