مع تزايد الطلب على زيت الزيتون وفوائده الصحية، أصبح من المهم التأكد من جودته وأصالته عند شرائه، حيث يعاني العديد من الأشخاص من صعوبة في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، خاصةً مع انتشار بعض المنتجات التي قد تحتوي على مكونات غير طبيعية أو مواد مضافة، لذلك من الضروري معرفة كيفية التحقق من جودة الزيت والتأكد من أنه أصلي 100%، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكن من خلالها معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
مع كثرة أنواع زيت الزيتون المتوفرة في الأسواق، قد يصعب التمييز بين الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق التي تساعدك على معرفة الفرق:
اللون
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون لونه أخضر مائل إلى الذهبي، بينما قد يكون الزيت المغشوش أكثر شفافية وأقل كثافة.
الرائحة
الزيت الأصلي له رائحة فواحة وطبيعية تشبه رائحة الزيتون الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يكون له رائحة غير طبيعية أو خفيفة.
الطعم
زيت الزيتون الأصلي يكون طعمه مرًا قليلًا وله مذاق حار أو لاذع عند الحلق، بينما الزيت المغشوش غالبًا ما يكون خفيفًا أو مائلًا للحلاوة.
التجميد
يمكن وضع الزيت في الثلاجة لفترة طويلة؛ إذا تجمد أو أصبح كثيفًا في درجات الحرارة الباردة، فهذا يشير إلى أنه زيت أصلي، أما إذا ظل سائلًا، فقد يكون مغشوشًا.
العبوة
زيت الزيتون الأصلي يُعبأ في زجاجات داكنة لحمايته من الضوء، بينما زيت الزيتون المغشوش قد يُعبأ في عبوات شفافة أو بلاستيكية.
السعر
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون أغلى سعرًا، لذا إذا كان السعر منخفضًا بشكل غير منطقي، فقد يكون ذلك مؤشرًا على غشه.