فرم اللحوم هو خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق مثل الكفتة والبرغر والمحاشي، وفي حال عدم توفر مفرمة لحوم أو كبة في المطبخ، قد تشعرين أنك مضطرة للتخلي عن تحضير هذه الوصفات، ولكن لحسن الحظ هناك العديد من الطرق البديلة التي يمكنك من خلالها فرم اللحوم بسهولة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في المطبخ، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة التي تساعدك في فرم اللحوم دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، مما يسهل عليك تحضير الوجبات المفضلة لديك بسرعة وكفاءة.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
في حال عدم توفر مفرمة لحوم أو كبة، يمكن استخدام طرق بديلة لفرم اللحوم بسهولة في المنزل، إليك بعض الطرق الفعالة لفرم اللحوم بدون الحاجة إلى أجهزة كهربائية:
استخدام السكين الحاد
قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة أولًا، ثم استخدمي سكينًا حادًا لفرم اللحم بشكل تدريجي حتى تصلي إلى القوام المطلوب، ويمكنك زيادة الكمية تدريجيًا للحصول على قطع أصغر.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
إذا كنت تمتلك مطحنة لحم يدوية، فيمكن استخدامها بنفس طريقة المفرمة الكهربائية، وما عليك سوى وضع قطع اللحم في المطحنة ولف المقبض للحصول على اللحم المفروم.
استخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي
يمكن استخدام الخلاط اليدوي (الغمر) لفرم اللحوم، فقط ضعي قطع اللحم في وعاء عميق وافرميها باستخدام الخلاط مع الحرص على تقطيعها إلى قطع صغيرة لتسهيل العملية.
استخدام المطرقة أو المدق
إذا كنت تبحثين عن طريقة غير تقليدية، فيمكنك استخدام مطرقة اللحم أو مدق الهاون لضغط اللحم تدريجيًا حتى تحصلي على قوام مفروم.