بعض المأكولات التي تنتشر في الشوارع من الممكن أن يتم تحضيرها بشكل سهل وسلس في المنزل في حال كانت لدينا الرغبة وهو بالفعل الأمر الذي تحرص الكثير من ربات البيوت على القيام به وهو ما يعود عليهن بتوفير كبير في الوقت والجهد والمال مثل الأكلات التي نأكلها بشكل دائم خلال وجبة الإفطار والتي من أشهرها الطعمية المقرمشة التي من الممكن أن نحضرها في المنزل مثل المحلات في حال كما إتبعنا الخطوات القادمة من المقال كما يلي .
مكونات عمل الطعمية في المنزل
- كيلو من الفول.
- ملح وكمون.
- كزبرة جافة.
- حزمة كرات.
- حزمة شبت وبقدونس وكزبرة.
- بصلتين مفرومتين.
- 8 فصوص من الثوم.
- ماء.
طريقة التحضير
- أولا نعمل على غسل الفول بشكل جيد ثم يتم نقعه في الماء مدة ليلة كاملة
- ثم يتم تصفيته من الماء على أن يتم وضعه في داخل الخلاط الكهربي
- نضيف كل من الكزبرة والشبت والبقدونس والكرات إلى الفول
- مع إضافة الكزبرة والكمون والثوم والبصل إلى الخليط السابق
- ثم نضيف القليل من الملح والماء قبل أن يتم ضرب كافة المكونات معا للحصول على خليط طري
- نضع العجينة مدة ساعة في الثلاجة ومن ثم نبدأ في القلي
- شكلي الطعمية إلى أقراص حسب الرغبة ثم نضعه في طاسة بها كمية من الزيت للقلي
- نترك الطعمية في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي من كلا الجانبين .