“لا تدع أحدًا يخدعك!”.. طريقة مؤكدة للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش!

يُعد زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الدهون الأحادية، أوميغا 3، والفيتامينات المتعددة. ومع ذلك، يُعاني الكثير من الأشخاص من وجود أنواع مغشوشة من زيت الزيتون في الأسواق وإليك أهم النصائح للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:

مميزات زيت الزيتون الأصلي

1. الرائحة القوية:
   • يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة قوية وعطرية يمكن تمييزها بسهولة عن أي روائح أخرى.
2. اللون:
   • زيت الزيتون الأصلي يتمتع بلون مائل إلى الأخضر، بينما الزيت المغشوش غالباً ما يكون لونه مائلاً إلى الأصفر.
3. اللزوجة:
   • عند لمس زيت الزيتون الأصلي، ستلاحظ أنه يتمتع بلزوجة أعلى مقارنة بالزيوت الأخرى المغشوشة.
4. الطعم المميز:
   • زيت الزيتون الأصلي يحتفظ بطعمه المميز لفترة طويلة دون أن يتغير أو يفسد.
5. نسبة الحموضة:
   • عند تذوق زيت الزيتون، إذا كانت نسبة الحموضة منخفضة، فهذا يشير إلى أنه زيت زيتون أصلي. أما إذا كانت الحموضة مرتفعة، فهو غالباً مغشوش.

اختبار منزلي للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

• ضع ملعقتين من زيت الزيتون في الفريزر لمدة ساعة.
• النتيجة:
  • إذا تجمد الزيت وأصبح متماسكاً، فهو زيت زيتون أصلي.
  • إذا بقي سائلاً دون أي تغير، فهو زيت زيتون مغشوش.