الليمون من المكونات الأساسية في كل بيت، لكن مشكلته الكبيرة أنه يفسد بسرعة، وكتير من الناس بيلاقوه دبلان أو معفن قبل ما يستهلكوه كله علشان كده، لازم تتعلمي الطرق الصحيحة لتخزينه والحفاظ عليه طازج لأطول فترة ممكنة، سواء كنتِ عايزة تخزنيه لشهور أو حتى لسنة كاملة! في المقال ده، هقولك على أفضل الطرق اللي تخلي الليمون عندك زي الفل طول السنة.
تخزين الليمون في الثلاجة بطريقة ذكية
لو عايزة تحتفظي بالليمون طازج لمدة طويلة داخل الثلاجة، اتبعي الطريقة دي:
اغسلي الليمون كويس وجففيه تمامًا علشان تمنعي الرطوبة اللي بتسبب العفن.
حطيه في كيس بلاستيك محكم الغلق أو علبة محكمة بغطاء وضعيه في درج الثلاجة، وهتلاقيه طازج لمدة تصل لشهر كامل.
ممكن كمان تحطي الليمون في برطمان مليان مياه وتغيّري المياه كل يومين، وهتلاقيه بنفس نضارته لأطول فترة.
تفريز الليمون كاملًا أو مقطعًا
لو عندك كمية كبيرة من الليمون ومش عايزة يبوظ، التفريز هيكون الحل الأمثل:
تفريز الليمون كاملًا: اغسليه كويس، نشفيه، ورصيه في أكياس تفريز، وبعدها دخليه الفريزر، وهيفضل سليم لمدة 6 شهور على الأقل.
تفريز شرائح الليمون: قطعيه شرائح ورصيه على صينية في الفريزر، وبعد ما يتجمد، خزنيه في أكياس أو علب بلاستيك لاستخدامه في العصائر والطهي بسهولة.
3. تخزين عصير الليمون بطريقة احترافية
لو عايزة تحتفظي بعصير الليمون جاهز للاستخدام، جربي الطريقة دي:
اعصري الليمون وصفيه كويس من البذور.
صبيه في قوالب مكعبات الثلج وجمديه في الفريزر.
بعد ما يجمد، طلعي المكعبات وخزنيها في أكياس تفريز، ولما تحتاجي عصير ليمون، خدي مكعب وذوّبيه في الأكل أو المشروبات مباشرة.