تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطعمة المحببة للكثيرين، خصوصًا في المناسبات العائلية أو أثناء تجمعات الأصدقاء. يتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل بطريقة تشبه تمامًا طريقة الكفتة التي تقدم في محلات الكباب والمشويات. ومن المعروف أن تناول الطعام في المنزل أصبح أكثر أمانًا في الآونة الأخيرة، خاصة مع مخاوف فيروس كورونا، ما جعل العديد من الأسر تقبل على تحضير الأطباق المفضلة داخل منازلها بدلاً من شراءها من الخارج.
ومن بين أكثر الأطباق التي يبحث عنها الناس على الإنترنت، هي طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية التي يمكن تحضيرها بسهولة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بكل التفاصيل التي تحتاجينها للحصول على طعم شهي مشابه لما تقدمه أشهر المحلات.
المقادير:
- لحمة مفرومة
- بصل مفروم
- طماطم
- بهارات (فلفل أسود، ملح)
- بقدونس مفروم
- زيت
طريقة التحضير
- تحضير اللحم: في البداية، قومي بفرم البصل جيدًا ثم اتركيه ليصفى من الماء الزائد. بعد ذلك، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبهارات مثل الفلفل الأسود والملح.
- الخلط والتشكيل: يمكنك استخدام محضرة الطعام لفرم المكونات حتى تصبح مزيجًا متماسكًا. ثم، قومي ببشر الطماطم وأضيفيها مع ماء البصل.
- تشكيل الكفتة: بعد ذلك، شكلي العجينة على هيئة أصابع باستخدام يديكِ أو بالاعتماد على أسياخ الشوي.
- الشوي: ضعي الأسياخ على شواية ساخنة، وحاولي ترك الكفتة حتى تنضج جيدًا من جميع الجوانب.
- التقديم: بعد أن تصبح الكفتة مشوية وجاهزة، قومي بنقلها إلى صينية وأدخليها الفرن لفترة قصيرة لتكتسب طعمًا شهيًا وشويًا مثاليًا.