تواجه كثير من ربات المنازل مشكلة ذبول الخضراوات الورقية مثل الشبت والبقدونس، وتعتبر هذه المشاكل من الأكثر شيوعًا حيث تفقد الخضراوات نضارتها بسرعة بسبب تعرضها لعدة عوامل مثل الهواء الجاف، وفقدان الرطوبة، وتغيير درجة لحرارة خاصة عندما يتم تخزينها بطرق غير صحيحة، ولكن يمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال عدة طرق بسيطة وفعالة لتساعد في الحفاظ على نضارة الخضراوات لأطول فترة ممكنة.
أساليب مبتكرة لتخزين الشبت والبقدونس
يمكن إتباع بعض الخطوات البسيطة لضمان بقاء الشبت والبقدونس طازجين لأطول فترة ممكنة، وتتمثل هذه الخطوات في النقاط التالية:
- غسل الأوراق جيدً لإزالة أي أوساخ أو بقايا عالقة بها.
- ثم يتم تجفيفها بلطف باستخدام مناشف ورقية.
- بعد ذلك يتم لف الأوراق بمناديل مبللة قليلًا أو بمنشفة قطنية خفيفة للحفاظ على مستوى مناسب من الرطوبة.
- ثم يتم وضع الأوراق بعد ذلك في كيس بلاستيكي مثقوب للسماح بتدفق الهواء، أو في علبة محكمة الإغلاق مع ترك مساحة صغيرة للتهوية.
- يمكن أيضًا وضع قطع صغيرة من الليمون مع الأوراق داخل الكيس، حيث يساعد الليمون في قتل البكتيريا التي قد تسبب الذبول.
المكونات الطبيعية للحفاظ على النضارة
بجانب الطرق التقليدية هناك بعض المكونات الطبيعية التي يمكن استخدامها للحفاظ على عمر الخضراوات مثل وضع ساق الأوراق في كوب من الماء البارد في الثلاجة مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي فضفاض، يساعد هذا في توفير بيئة رطبة تحمي الأوراق من الجفاف، ويمكن أيضًا إضافة بعض القطرات من الخل الأبيض إلى ماء الشطف أثناء غسل الخضراوات.