اللب السوري أو بذور دوار الشمس، ليس مجرد تسلية أو وجبة خفيفة نتناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو قضاء الوقت مع الأصدقاء الحقيقة أن هذا الكنز الغذائي يحمل فوائد صحية مذهلة لم تكن معروفة للكثيرين وفي هذا المقال وسوف نكشف ما يحدث لجسمك عند تناول اللب السوري بانتظام، وستتمنى لو كنت تعرف هذه الفوائد من قبل.
القيمة الغذائية للب السوري
اللب السوري غني بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل:
- البروتينات يعزز بناء العضلات ويشعرك بالشبع.
- الدهون الصحية يحتوي على دهون غير مشبعة تدعم صحة القلب.
- المعادن مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد.
- الفيتامينات خاصة فيتامين E الذي يعد مضادا قوي للأكسدة.
فوائد تناول اللب السوري
- اللب السوري يحتوي على الدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا 6 التي تقلل الكوليسترول الضار وتساعد على تحسين تدفق الدم، مما يحافظ على صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يسهم في تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر كما أن وجود مادة التربتوفان يساعد في تحسين المزاج وزيادة مستويات هرمون السعادة (السيروتونين).
- اللب السوري غني بالزنك والسيلينيوم وهما عنصران أساسيان لتقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
- فيتامين E الموجود في اللب السوري يعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة ويمنحها نضارة كما يعزز صحة الشعر ويقلل من تساقطه.
- على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية، فإن تناول اللب السوري بكميات معتدلة يشعرك بالشبع لفترة أطول بفضل الألياف والبروتينات.
- الألياف الموجودة في اللب السوري تعزز من حركة الأمعاء وتحسن عملية الهضم، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
نصائح لتناول اللب السوري بطريقة صحية
- تناوله باعتدال لتجنب الإفراط في السعرات الحرارية.
- يفضل اختيار اللب السوري قليل الملح أو الخالي منه لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
- للحصول على أقصى استفادة غذائية.