يعد الليمون من الفواكه الحمضية المفضلة التي تضفي نكهة مميزة على الأطعمة والمشروبات، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة، ومع ذلك يتعرض الليمون للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، لذا من المهم معرفة الطرق المثلى للحفاظ على الليمون طازجًا لفترات أطول، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تخزين الليمون في المنزل، سواء عن طريق التبريد أو التجميد أو حتى التحضير للاستخدام في المستقبل من خلال تخزينه في محلول ملحي أو سكر.
طرق تخزين الليمون في المنزل
يمكن تخزين الليمون بشكل فعال والحفاظ على نكهته وفوائده الغذائية لفترات طويلة، باتباع هذه الطرق التالية:
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين الليمون في الثلاجة للحفاظ على نضارته لفترة أطول، ويُنصح بوضعه في درج الخضروات داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو في وعاء محكم الغلق لتقليل تعرضه للهواء.
التجميد
لتخزين الليمون لفترة أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو عصيره وتخزينه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، والتجميد يحافظ على العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة فيه.
التخزين في محلول ملحي
يمكن تخزين الليمون في محلول ملحي أو خل لفترات طويلة، هذه الطريقة تستخدم عادة في تحضير الليمون المخلل الذي يعد إضافة لذيذة للعديد من الأطباق.
استخدام قشر الليمون المجفف
يمكن تجفيف قشور الليمون لاستخدامها لاحقًا في إعداد التوابل أو المشروبات، ويتم ذلك بتجفيف القشر في مكان جاف ومظلم ثم تخزينه في وعاء محكم.
التخزين في الزيت
يمكن تخزين شرائح الليمون في زيت الزيتون لاستخدامه لاحقًا في الطهي أو تحضير الصلصات، هذه الطريقة تحافظ على الليمون لفترة طويلة وتضفي نكهة مميزة.
التخزين في الثلاجة مع سكر
يمكن حفظ الليمون المقطع في السكر لفترة طويلة لاستخدامه في صناعة المربى أو العصائر الطبيعية.