هناك رغبة كبيرة من جانب ربات البيوت في القيام بعمل بعض الأكلات في المنزل وتحديدا تلك الأكلات التي اعتاد أفراد الأسرة على شرائها من الخارج من المحلات أو المطاعم التي تقوم على بيع الأغذية السريعة والتي يعيبها أنه يتم استعمال المواد الحافظة من أجل إبقائها صالحة لأطول فترة ممكنة وهو الأمر الذي لا يعجب الأمهات اللواتي يهتممن بصحة الأبناء لذا يتم العمل على تحضير تلك الوجبات منزليا مثل تلك الأكلة ” أجنحة الدجاج ” التي نحن بصدد التعرض لها من خلال المقال .
مكونات عمل أجنحة الدجاج في المنزل
- كيلو أجنحة دجاج
- كوب نشا
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فلفل أحمر حار
- بابريكا
- شطة
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير يتم وضع أجنحة الدجاج ثم نضيف لها ” النشا والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم “
- احرصي على تقليب الخليط جيدا حتى تمتزل التتبيلة بأجنحة الدجاج جيدا
- في مقلاة على درجة حرارة متوسطة يتم تسخين الزيت النباتي لدرجة تسمح بالقلي
- ثم نضع أجنحة الدجاج في الزيت مع التقليب بشكل مناسب حتى تستوي جميع الاجزاء
- نستمر في عملية القلي حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي والمقرمش والذي يدل على النضج
- ثم يتم إخراج القطع ومن ثم نضعها على ورق مطبخ لتصفية الزيت ثم نقدمها بالهناء والشفاء .