ألذ غدا هتعمليه وتاكلي صوابعك وراه.. أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بألذ خلطة وبطعم لا يقاوم

من الأكلات المميزة المحببة هي أصابع الجلاش، والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات، ولكن الأكثر انتشارًا والأكثر طلبًا هو حشو اللحمة المفرومة، تقدم هذه الأكلة كطبق أساسي في العزومات المختلفة أو في شهر رمضان الكريم، كما أنها من الأكلات المحببة جدًا للأطفال، فهي خفيفة وشهية ولذيذة ويمكن تحضيرها في أسرع وقت بأجمل طعم وشكل، واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل، ويمكنكم متابعتنا لمعرفة الخطوات.

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

بقوام مقرمش وطعم لذيذ، يمكن إعداد أجمل الأكلات السهلة السريعة وهي أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بالتتبيلة المثالية، وهذه الخطوات تكون كالتالي:

المكونات:

• لفة من الجلاش الطري.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة.
• حبتان من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف كوب من السمنة الذائبة.
• نصف كوب من اللبن الحليب للوجه.
• بيضة مخفوقة للوجه.

طريقة التحضير والإعداد

• في مقلاة على النار، قومي بوضع ملعقة صغيرة من السمنة وأضيفي البصل المفروم، وقلبي جيدًا حتى يذبل البصل.
• أضيفي إليه الفلفل الحار المقطع، وهذا المكون اختياري يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بالفلفل البارد.
• قلبي جيدًا ثم أضيفي اللحمة المفرومة واخلطي جيدًا مع الفلفل والبصل.
• ثم أضيفي البهارات التي تتمثل في الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، والزعتر، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض.
• اتركي اللحمة حتى تنضج تمامًا وتتعصج.
• ارفعي اللحمة من على النار واتركيها جانبًا.
• أحضري أول طبقة من طبقات الجلاش وادهنيها بالسمنة، ثم قومي بوضع طبقة أخرى عليها وادهنيها أيضًا بالسمنة.
• بعد ذلك، قومي بوضع كمية مناسبة من الحشو ولفي الطبقتين رول بالحشو.
• اتبعي الخطوات السابقة مع باقي كمية الجلاش لعمل الكثير من رولات الجلاش المحشية باللحمة المفرومة.
• في صينية مدهونة بالسمنة، قومي بتوزيع هذه الرولات عليها، وقطعي الرولات إلى أصابع متوسطة الحجم.
• في طبق خارجي، أضيفي اللبن الحليب وأضيفي إليه البيضة المخفوقة، واخفقي جيدًا حتى تختلط المكونات.
• ثم أضيفي رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
• صبي نصف هذا الخليط على وجه أصابع الجلاش.
• أدخلي الصينية الفرن المجهز على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط، واتركي الجلاش حتى يتغير لون الأسفل إلى اللون الذهبي.
• أضيفي باقي خليط الوجه على الوجه مرة أخرى.
• ثم أدخلي الصينية تحت الشواية واتركيها حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم قدمي أصابع الجلاش الشهية وهي ساخنة في أطباق التقديم بجانب المقبلات المميزة.