الفطائر تعتبر من أجمل الأكلات الشهية المحببة جدًا في أي وقت، يتم تناولها في الوجبات المختلفة، فهي متعددة الأنواع والأشكال، وتعتبر من أجمل المخبوزات التي يحبها الأطفال والكبار، واليوم أتينا لكم بطريقة رائعة لإعداد الفطائر السريعة على المقلاة بحشو الجبنة، والتي تعتبر من أسهل المخبوزات التي يمكن أن تجهز خلال دقائق دون الحاجة لتخمير أو فرن، وتعتبر من الوجبات المشبعة التي سوف تنال إعجاب الجميع، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة
يمكنكم إعداد أسهل الفطائر اللذيذة الشهية بحشو الجبنة، كما يمكن تبديل الحشو باللحمة المفرومة أو قطعة الدجاج البانيه المتبلة، وذلك حسب الرغبة، أو يمكن استخدام بعض الخضروات مع الجبن، وذلك يكون حسب الرغبة في طريقة تناولها، واليوم سوف نتعرف عليها بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من السكر.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وأضيفي به الدقيق والملح واخلطي جيدًا.
- اتركي وعاء الدقيق جانبًا لحين إعداد خلطة الخميرة.
- في كوب الماء الدافئ، أضيفي السكر والخميرة وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخميرة خمس دقائق فقط حتى تتفاعل.
- صبي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد.
- قسمي هذه العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم.
- غطي كرات العجين لمدة نصف ساعة حتى تختمر قليلًا.
- ابدئي في فرد كل كرة من هذه العجينة حتى تصبح طبقة رقيقة جدًا، ثم وزعي بها خليط الجبن من الموزاريلا والرومي.
- ويمكن إضافة قطعة الزيتون أو الفلفل أو مزيج من المكونات.
- أغلقي العجينة إما على شكل دائري أو نصف دائري.
- اتبعي الخطوات السابقة في عمل كل كمية الكرات الموجودة.
- أحضري مقلاة من التيفال غير اللاصقة، وقومي بوضع قطرات من الزيت، ثم ضعي الفطائر على المقلاة واتركيها حتى تنضج على نار هادئة تمامًا من الأسفل إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
- ثم يتم قلبها على الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون أيضًا.
- بعد الانتهاء، قومي بإخراج الفطائر من على المقلاة وقدميها وهي ساخنة مع المقبلات الشهية المختلفة لوجبة إفطار أو عشاء خفيفة وشهية.