للليمون من المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن مشكلته أنه سريع التلف، خاصة في فصل الصيف، حيث يذبل أو يعفن خلال أيام قليلة لذلك، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزينه لفترات طويلة دون أن يفقد نضارته ونكهته في هذا المقال، سنشارككِ طريقة عبقرية تضمن لكِ الاحتفاظ بالليمون طازجًا من السنة للسنة، وكأنكِ اشتريته للتو.
أفضل الطرق لتخزين الليمون لفترات طويلة
هناك أكثر من طريقة يمكنكِ استخدامها لحفظ الليمون، وسنوضح لكِ الطريقة الأكثر فاعلية والتي تحافظ على نكهته ولونه لأطول فترة ممكنة.
1- تخزين الليمون في الفريزر كاملًا
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالليمون طازجًا كما هو، فالفريزر هو الحل الأمثل:
اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا.
ضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب مخصصة للفريزر.
ضعي الأكياس في الفريزر، وعند الحاجة، أخرجي حبة ليمون واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة دقائق حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
تخزين الليمون في شكل عصير
إذا كنتِ تستخدمين الليمون في العصائر أو الأطباق المختلفة، فهذه الطريقة رائعة:
اعصري كمية من الليمون وضعي العصير في قوالب الثلج.
بعد أن يتجمد، انقلي المكعبات إلى كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
استخدمي مكعبات العصير في الطهي أو المشروبات عند الحاجة.
تخزين الليمون في الماء داخل الثلاجة
لحفظ الليمون من الذبول لأسابيع دون تجميده:
ضعي الليمون في وعاء زجاجي أو بلاستيكي واملئيه بالماء.
احفظيه في الثلاجة مع تغيير الماء كل يومين للحفاظ على نضارته.